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CHÂTEAU HAUT-BERGEY 2004
País:
França
Descrição:
Classicamente renderizado à la estilo Pessac Leogna, este Haut Bergey de 2004 não por longo tratamento em madeira. O nariz de fruta (desculpe, buquê) é encantador. Paladar reflete o nariz: carvalho doce, notas de cereja escura, esfumaçada, com toque de pomelo, café elegante e creme de chantilly. Este 2004 Haut Bergey também tem aquele nariz mineral que segue para o paladar. Acidez bastante agradável (pele de citrinos e pomelo). A origem do Château Haut-Bergey data do século XV. Nas mãos de Sylviane Garcin-Cathiard e de seu marido Gaston, desde 1991, a propriedade conta com aproximadamente 40 hectares localizados no coração de Pessac-Léognan. Atualmente os filhos de Sylviane, Paul e Hélène cuidam da enologia do Château. Além deste château, a família possui mais 3 propriedades em Bordeaux, Barde-Haut, em Saint-Émilion, Branon, em Pessac-Léognan, e Clos L’Eglise, em Pomerol. Hélène ainda tem seu próprio projeto na Argentina, a famosa Bodega Poesia, em Luján de Cuyo. Código: 023719 Produtor: Château Haut-Bergey Origem: Pessac-Léognan – Bordeaux – França Tipo: Tinto Grad. Alcoólica: 12,5% Uvas: 54% Cabernet Sauvignon e 46% Merlot Descrição: Elegante, equilibrado e sutil tinto da safra 2004 elaborado pela família Garcin no encantador terroir de Pessac-Léognan, este blend de Cabernet Sauvignon e Merlot revela notas defumadas, de frutas vermelhas maduras e toques minerais. Um vinho maduro, com acidez equilibrada que já mostra certa complexidade aromática e em boca graças a seu tempo de garrafa. Delicado, com taninos polidos e final de boca complexo. Cor: Rubi com reflexos granada. Aroma: Frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, notas de café, baunilha e especiarias, além de toques florais e terrosos. Sabor: Médio corpo, com taninos finos e acidez equilibrada. Seu final de boca é marcado por frutas vermelhas maduras, especiarias e toques terrosos. Amadurecimento: 16 meses em barricas de carvalho (60% novas) Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas e assadas com molhos de média intensidade, preparações a base de funghi, carnes de caça, embutidos e queijos maduros. Temperatura de Serviço: 16ºC – 18°C Premiação: Robert Parker – RP90
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